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et le POIDS idéal pour votre TAILLE
CLASSEMENT par CATEGORIES d'ALIMENTS :
CLASSEMENT croissant sur les CALORIES
CLASSEMENT croissant sur les GLUCIDES , sucres CI-DESSOUS
CLASSEMENT DEcroissant sur les PROTIDES , protéines
CLASSEMENT croissant sur les LIPIDES , graisses
* COMPOSITION DES ALIMENTS * Pour 100 grammes comestibles
.................l KCAL ..........l Glucides...l Protides ..l Lipides | Eaux de vie ........| 280 ........| 0 ........| 0 ........| 0 ........| Beurre.41% .........| 370 ........| 0 ........| 0 ........| 41 ........| Huiles végétales .....| 900 ........| 0 ........| 0 ........| 99 ........| Graisses animales....| 778 ........| 0 ........| 1 ........| 86 ......| Maquereau ..........| 128 ........| 0 ........| 14 ........| 8 .......| Anguille ..............| 200 ........| 0 ........| 14 ........| 8 à 25 | Crabe crevette .......| 70 ........| 0 ........| 15 ........| 0 ........| Langouste homard.....| 70 ........| 0 ........| 15 ........| 0 ........| pâté.rillettes ..........| 510 ........| 0 ........| 15 ........| 50 ....| Cabillaud ...............| 68 ........| 0 ........| 16 ........| 0,3 ....| Merlan ...................| 69 ........| 0 ........| 16 ........| 0,6 ....| Limande et Sole ........| 73 ........| 0 ........| 16 ........| 1 ......| Turbot ...................| 118 ........| 0 ........| 16 ........| 6 .....| Saumon ................| 114 ........| 0 ........| 16 ........| 8 .....| Truite ....................| 94 ........| 0 ........| 16 à 20 ..| 2 à 4 | Eglefin ..................| 71 ........| 0 ........| 17 ........| 0,3 .....| Dorade ..................| 77 ........| 0 ........| 17 ........| 1 ........| Colin .....................| 86 ........| 0 ........| 17 ........| 2 ........| Hareng ..................| 122 ........| 0 ........| 17 ........| 6 ......| Brochet .................| 78 ........| 0 ........| 18 ........| 0,5 .....| Carpe ....................| 90 ........| 0 ........| 18 ........| 2 ........| Perche ..................| 112 ........| 0 ........| 19 ........| 4 ......| Raie ......................| 89 ........| 0 ........| 20 ........| 1 ........| Gibiers à poils ..............| 100 ........| 0 ........| 20 ........| 3 ........| Foie ......................| 116 ........| 0 ........| 20 ........| 4 ........| Saumon conserve ..........| 170 ........| 0 ........| 20 ........| 10 ........| Sardines conserve..........| 188 ........| 0 ........| 20 ........| 12 ........| Sardines ...............| 174 ........| 0 ........| 21 ........| 10 ........| Gibiers à plumes .......| 108 ........| 0 ........| 22 ........| 3 ........| Thon (en conserve.....| 225 ........| 0 ........| 25 ........| 20 ........| Autruche ...............| 140 ........| 0 ........| 26.9 ........| 2,8 ....| Thon .....................| 225 ........| 0 ........| 27 ........| 13 ........| poule ....................| 302 ........| 0 ........| 18 ........| 25 ........| Dinde ....................| 170 ........| 0 ........| 29,3 ........| 5 ........| Vin (rouge 10) ..............| 65 ........| 0,15 ........| 0 ........| 0 ........| Langue ..................| 201 ........| 0,3 ........| 16 ........| 15 ........| Margarines ............| 752 ........| 0,4 ........| 0 ........| 83,5 ........| Pâté de foie gras ...| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Boudin (grillé) .......| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Jambon cuit ..........| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Jambon fumé ........| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Lard .......................| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Saucisson .............| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Porc .......................| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Salami ....................| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Saucisse ................| 290 ........| 0,5 ........| 16 ........| 25 ........| Veau ......................| 168 ........| 0,5 ........| 19 ........| 10 ........| Oeuf entier ............| 162 ........| 0,6 ........| 13 ........| 12 ........| Jaune d'oeuf .........| 368 ........| 0,6 ........| 16 ........| 33 ........| Anchois .................| 160 ........| 0,6 ........| 20 ........| 8 à 10 ..| Blanc d'oeuf ..........| 48 ........| 0,7 ........| 11 ........| 0,2 ........| Beurre ....................| 760 ........| 1 ........| 1 ........| 83 ........| Coeur .....................| 126 ........| 1 ........| 17 ........| 6 ........| Mouton ..................| 250 ........| 1 ........| 17 ........| 19 ........| Boeufs (mi-gras) ........| 250 ........| 1 ........| 17 ........| 20 ........| Cheval ....................| 110 ........| 1 ........| 21 ........| 2 ........| poulet .....................| 150 ........| 1 ........| 21 ........| 8 ........| Oie ..........................| 200 ........| 1 ........| 22 ........| 14 ........| Gruyère ...................| 391 ........| 1,5 ........| 29 ........| 30 ........| Brie .........................| 271 ........| 1,6 ........| 17 ........| 21 Concombre .................| 12 ..........| 2 ........| 0,7 ........| 0,1 ........| Cornichons .................| 12 ..........| 2 ........| 0,7 ........| 0,1 ........| Cervelle ...................| 130 ........| 2 ........| 10 ........| 9 ........| Citrons ....................| 43 ..........| 2 à 9 ........| 0,7 ........| 0,5 ..| Fromage blanc, mi-gros.....| 93 .....| 2,7 ........| 11 ........| 4 ........| Fromage blanc, gras ........| 126 ........| 2,75 ........| 10,1 ........| 8 ...| Laitue ......................| 18 ........| 2,9 ........| 1,2 ........| 0,2 ........| fromage blanc 20% .........| 72 ........| 2,9 ........| 7,9 ........| 3,3 ........| Fromage blanc, petit-suiss | 168 .| 2,9 .| 10,2 ........| 12,6.......| Chicorée ..................| 20 ........| 3 ........| 1,6 ........| 0,1 ........| Cresson ...................| 21 ........| 3 ........| 1,7 ........| 0,3 ........| Mayonnaise .................| 710 ........| 3 ........| 2 ........| 78 ........| Fromage blanc, 0% ..........| 64 ........| 3 ........| 12,5 ........| 0 ........| Hollande ..................| 331 ........| 3 ........| 29 ........| 25 ........| Choucroute garnie .......| 113 ........| 3,5 ........| 9,6 ........| 3 ........| Epinards ..................| 32 ........| 3,6 ........| 3,1 ........| 0,6 ........| Céleris .....................| 20 ........| 3,7 ........| 1,3 ........| 0,2 ........| Rhubarbes ...............| 16 ........| 3,8 ........| 0,5 ........| 0,1 ........| Poivrons ..................| 22 ........| 3,8 ........| 1,2 ........| 0,2 ........| Tomates ..................| 20 ........| 3,9 ........| 1 ........| 0,2 ........| Asperges ................ | 26 ........| 3,9 ........| 2,2 ........| 0,2 ......| Bière ........................| 35 ........| 4 ........| 0,3 ........| 0 ........| Haricots verts ..........| 23 ........| 4 ........| 1,4 ........| 0,2 ........| Endives ...................| 22 ........| 4 ........| 1,5 ........| 0,1 ........| Scaroles ..................| 37 ........| 4 ........| 1,5 ........| 0,3 ........| Champignons .............| 28 ..........| 4 ........| 2,4 ........| 0,3 ........| Crème .....................| 298 ........| 4 ........| 3 ........| 30 ........| Camembert ..................| 312 ........| 4 ........| 20 ........| 24 ........| Radis ......................| 20 ........| 4,2 ........| 1,2 ........| 0,1 ........| Lait demi-écrémé ........| 45 ........| 4,5 ........| 3,2 ........| 1,6 ........| Lait entier ..............| 68 ........| 4,6 ........| 3,5 ........| 3,9 ........| Chou-fleur .............| 30 ........| 4,9 ........| 2,4 ........| 0,2 ........| Cidre ......................| 40 ........| 5 ........| 0 ........| 0 ........| Airelles ..................| 25 ........| 5 ........| 0,2 ........| 0,4 ........| Groseilles ..............| 30 ........| 5 ........| 1 ........| 0,5 ........| Choucroute ...............| 27 ........| 5 ........| 1,4 ........| 0,4 ........| Lait écrémé ................| 36 ........| 5 ........| 3,5 ........| 0,1 ........| Navets ...................| 29 ........| 6 ........| 0,8 ........| 0,2 ........| Yoghourt ...............| 45 ........| 6 ........| 4 ........| 1 ........| Carottes (cuites) .........| 32 ........| 6,4 ........| 0,6 ........| 0,5 ........| Melons ..................| 31 ........| 6,5 ........| 0,8 ........| 0,2 ........| Fraises ..................| 40 ........| 7 ........| 0,7 ........| 0,6 ........| Chou rouge ................| 38 ........| 7,2 ........| 1,9 ........| 0,2 .....| Poireaux ................| 42 ........| 7,5 ........| 2 ........| 0,4 ........| Vin (blanc 10 doux).....| 80 ........| 8 ........| 0,1 ........| 0 ........| Framboises ............| 40 ........| 8 ........| 1 ........| 0,6 ........| Betteraves (rouges......| 40 ........| 8 ........| 1,6 ........| 0,1 ......| Persil .....................| 55 ........| 8 ........| 3,7 ........| 1 ........| Choux de Bruxelles .....| 54 ........| 8 ........| 4 ........| 0,7 ........| Jambon ..................| 302 ........| 8 ........| 22 ........| 22 ........| Ciboulette ..............| 39 ........| 8,4 ........| 0,9 ........| 0,2 .....| Céleris raves ..........| 44 ........| 8,5 ........| 2 ........| 0,2 ........| Oignons .................| 40 ........| 8,7 ........| 1 ........| 0,2 ........| Pamplemousses .........| 43 ........| 9 ........| 0,6 ........| 0,1 ........| Mandarines ............| 40 ........| 9 ........| 0,8 ........| 0,1 ........| Oranges .................| 44 ........| 9 ........| 1 ........| 0,2 ........| Cassoulet préparé .......| 146 ........| 9 ........| 10 ........| 8 ........| Abricots .................| 44 ........| 10 ........| 0,8 ........| 0,1 .......| Prunes ...................| 64 ........| 10 ........| 0,8 ........| 0,1 ........| Cerfeuil ..................| 65 ........| 11,5 ........| 3,6 ........| 0,5 .....| Limonade ................| 48 ........| 12 ........| 0 ........| 0 ........| Pommes ..................| 52 ........| 12 ........| 0,3 ........| 0,35......| Pêches ..................| 52 ........| 12 ........| 0,5 ........| 0,1 .......| Ananas ..................| 51 ........| 12 ........| 0,5 ........| 0,2 ......| Pois .......................| 70 ........| 12 ........| 4 ........| 0,4 ........| Salsifis ..................| 77 ........| 12,5 ........| 4 ........| 1,2 ........| Purée en sachet ...........| 86 ........| 13 ........| 4 ........| 2 (dans 1L lait) Poires ....................| 61 ........| 14 ........| 0,4 ........| 0,4 ........| Noisettes .................| 656 .......| 15 ........| 14 ........| 60 ........| Noix ......................| 660 .......| 15 ........| 15 ........| 60 ........| Flan.alsa .................| 99 ........| 16 ........| 3,4 ......| 2 avec lait demi-écrémé Cacao SUPER POULAIN........| 102 ...... | 15.........| 2 ........| 4........| Cacao GrandArome POULAIN...| 98 ....... | 12,4.......|5,4........| 2,6...| Raisins ...................| 81 ........| 17 ........| 1 ........| 1 ........| Cerises ...................| 77 ........| 17 ........| 1,2 ........| 0,5 ........| Echalotes ...............| 75 ........| 17 ........| 1,3 ........| 0,2 ........| Amandes ................| 620 ........| 17 ........| 20 ........| 54 ........| Figues fraîches ......| 80 ........| 18 ........| 1 ........| 0,1 ........| Pommes de terre ... | 86 ........| 19 ........| 2 ........| 0,1 ........| Bananes ..................| 90 ........| 20 ........| 1,4 ........| 0,5 ......| Compote de pommes| 99 ........| 24 ........| 0,3 ........| 0,3 ....| Biscuits ordinaires .| 360 ........| 25 ........| 2 ........| 1 ........| Arachides ...............| 560 ........| 26 ........| 23 ........| 40 ........| Ail ...........................| 139 ........| 28 ........| 6,7 ........| 0,1 .....| > 30 GLUCIDES moyens Châtaignes .............| 199 ........| 40 ........| 4 ........| 2,6 ........| Sauce.bechamel 80%| 570 .......| 41 ........| 5 ........| 43 ........| PAIN BLANC.......... .| 238 ........| 49 ........| 8 ........| 1 ........| Pain de blé (complet | 239 ........| 49 ........| 8 ........| 1,2 .....| Frittes chips .............| 544 ........| 50 ........| 7 ........| 37 ......| Pain de seigle ..........| 241 ........| 51 ........| 7 ........| 1 ........| > 55 GLUCIDES élevés Lentilles ...................| 330 ........| 56 ........| 22,5 ........| 1,8 .| Pois secs ..................| 330 ........| 56 ........| 23 ........| 1,7 ... Crème de marrons ....| 240 ........| 60 ........| 2 ........| 1 ........| Haricots blancs secs.| 330 ........| 60 ........| 19 ........| 1,5 ...| Poids.cassés ............| 342 ........| 60 ........| 22,4 ........| 1,4..| Pois chiches .............| 361 ........| 61 ........| 18 ........| 5 ........| Figues sèches ..........| 275 ........| 62 ........| 4,2 ........| 1 ........| Chocolats .................| 530 ........| 63 ........| 2 ........| 30 ........| Farine d'avoine ........| 353 ........| 65 ........| 12 ........| 5 ........| Confitures ................| 280 ........| 70 ........| 0,5 ........| 0,1 ...| Pruneaux ..................| 290 ........| 70 ........| 2,3 ........| 0,4 ...| Maïs ..........................| 360 ........| 70 ........| 10 ........| 5 ........| Dattes .......................| 306 ........| 73 ........| 2,2 ........| 0,6 .....| Châtaignes sèches ...| 371 ........| 73 ........| 7,4 ........| 5 ........| Miel ...........................| 300 ........| 75 ........| 0,5 ........| 0,2 .....| Farines blanche (froment) 353 ..| 75 ........| 9,5 ........| 1,2 ....| Biscottes de blé ........| 362 ........| 75 ........| 10 ........| 2,5 .....| Semoules et pâtes .....| 375 .......| 76,5 .....| 12,6 .......| 1,4 ..| Biscuits secs (petits beurre)420....| 77 ........| 5,6 ........| 10 .| Biscuits à la cuillère ..| 410 ........| 77 ........| 7 ........| 7 ........| Riz ..............................| 349 ........| 78 ........| 7,4 ........| 0,8 ....| Pâtisseries .................| 475 ........| 80 ........| 5 ........| 15 ........| Purée sachet (poudre seule)| 365 .| 81 ........| 8 ........| 1 ...| Cacao.ancien.instantané| 386 .....| 87,8 ........| 3.5 ........| 2,3 ...| Bonbons divers ....... .| 378 ........| 94 ........| 0,8 ........| 0,1 ....| Sucre ..........................| 400 ........| 99,5 ........| 0 ........| 0 ........| ..........................lCalories...........l Sucres l Protides l Graisses.
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