Préparation pour Micro-ondes 
Si le gâteau reste humide, baveux : cuire une 1/2 minute de
plus
Si le gâteau n'est pas moelleux mais dur, réduire le temps.
Retourner
le gâteau dans un autre plat, et le couvrir pendant qu'il refroidit.
Faites
des essais en variant les temps de cuisson, jusqu'à perfection.
Variantes
3 pour régime
Recette pour
régime basses calories et régime très basses calories
Recette 3 GATEAU MOELLEUX au CHOCOLAT
TRES TRES BASSES CALORIES,
au
FOUR TRADITIONNEL
Préparation pour 1 OEUFS ENTIER + 5 BLANCS,
cuisson
30 minutes + , COMPOSITION pour ~6 parts de 100 g |
* 1 OEUF 60g : jaune + ( 1 blancs pour neige
) (80 Kcal)
* 5 BLANCS d'OEUFS 240g (5*16=80 Kcal)
en neige avec le précédent
* 200 g EAU (0 Kcal) ou 2 jus d'orange pour
le goût.
* 20 g de CACAO non sucré Nestlé (66 Kcal).
* 150
g de FARINE FLUIDE à gâteaux (510 Kcal),
* 25 g = ml d'Hermesetas liquide
(0 Kcal) + sel
* 1/2 sachet de LEVURE CHIMIQUE Total
: 80 + 80 + 66 + 510 = 736 Kcal
soit ~ 120 Kcal pour 100 grammes de gâteau.
????? QUI PEUT FAIRE MIEUX pour un
régime TRES TRES TRES basses CALORIES
???? Optionnels après cuisson : si c'est trop sec, faire un petit jus
: eau + vanille et autres arômes, citron, orange ou rhum ...
Le blanc
d'oeuf s'achète en flacons de 1 L, on congèle ce qui reste en portions de 200
à 250 G pour les fois prochaines . |
RECETTE TRES BASSES CALORIES, 0 gramme de beurre = basses calories
*
( ni beurre, ni huile pour limiter les calories à MOINS DE 200 Kcal pour 100 g
) La meilleure réduction de calories et de cholestérol est obtenue en ne gardant
qu'un seul oeuf entier (80 Kcal) et en ajoutant 5 blancs d'oeufs liquide (5*16
=80 Kcal), ce qui économise ~ 5*64=320 Kcal. Ce qui réduit la charge à PRESQUE
100 Kcal, l'objectif pour 100 grammes de gâteau
soit beaucoup MOINS que la
MOITIE DU PAIN et un MEILLEUR GOUT. C'est
beaucoup mieux que le pain, les brioches, les biscottes,les gâteaux secs, le chocolat,
la confiture ...
DEUX FOIS MOINS que les 240 à ~280 Kcal du PAIN / 100 g
TROIS FOIS MOINS que les Biscottes ou Brioches ~360 Kcal / 100 g
QUATRE
FOIS MOINS que les gâteaux secs ~450 Kcal / 100 g
CINQ FOIS MOINS qu'une
tablette de chocolat ~550 Kcal / 100g
Préparation analogue au
gâteau normal au four traditionnel.
Peut aussi s'adapter
suivant la recette du gâteau au micro-ondes.
Reste à vous de faire des essais avec cette composition et imaginer des variantes
basses calories. |
Recette 4 , dérivée de la recette 3 , mais faite au micro-ondes
6 parts de 100 g
* 1 OEUF 60g : jaune + ( 1 blancs pour neige
) (80 Kcal)
* 5 BLANCS d'OEUFS 240g (5*16=80 Kcal)
en neige avec le précédent
* 120 g EAU (0 Kcal) car pas d'évaporation
d'eau.
* 20 g de CACAO non sucré Nestlé (66 Kcal).
* 150
g de FARINE FLUIDE à gâteaux (510 Kcal),
* 25 g = ml d'Hermesetas liquide
(0 Kcal) + sel
* 1/2 sachet de LEVURE CHIMIQUE Total
: 80 + 80 + 66 + 510 = 736 Kcal
soit ~ 120 Kcal pour 100 grammes de gâteau.
Cuisson entre 5 à 9 minutes puissance maxi, à essayer 5 mn et ajouter 2 par
2 mn si le dessus reste trop liquide, suivant la puissance du four M.O.
|
L'arôme cacao naturel Saravane, n'a aucun goût
dans la pâte, même avant cuisson, donc à ignorer et trouver un arôme chocolat
qui ait du goût, pour remplacer l'arôme cacao sans goût.
Possibilité de remplacer
une partie de la farine par du son d'avoine, 250 Kcal / 100 g, moins de calories
et plus de fibres.
Tableaux
des GLUCIDES, PROTIDES, LIPIDES et CALORIES dans
les aliments
CONVERSION
des DEGRETS CENTIGRADE et FAHRENHEIT
En 20 ans, plus de 2.000.000 personnes
ont copié ces recettes,
aucune d'elles n'a eu la gentillesse de donner une
recette, c'est pourquoi il vous est demandé de fournir des bonnes recettes
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GATEAU MOELLEUX au CHOCOLAT 
recette normale au FOUR TRADITIONNEL 
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